最近，28岁的医生王逸(化名)因为《北大清华十余学霸合伙开店：医生烤串，发表SCI论文可打折》一文，被推上了舆论的风口浪尖。“我们现在被误解为对现状不满、医生行业养不活自己……”在“清华北大”、“医生”、“博士”等关键词的加持下，话题一度登榜新浪微博热搜前十名。伴随而来的，除了源源不断的客流，还有各种质疑的声音。
这件事的发酵远超王逸和合伙人们的预料。10月11日，“北京柳叶刀烧烤”微信公众号推出了一则声明：“本店股东入股参与创建，不参与店内日常琐事……无股东因生计所迫兼职，无股东因职业不满创副业……”
同日晚上，正在医院值夜班的王逸无奈地对澎湃新闻(www.thepaper.cn)表示，没有一个股东想转行，“我们一直的目标就是店火人不火，不想炒作我们个人，但现在被很多人曲解了我们的意思。”
没有一个股东想转行
“我们不是纯生意人，我们追求利润，但不追求利润最大化。”王逸对澎湃新闻说，最开始有这个想法，不过是想在工作之余再多做一些事情，于是联合了好友“众筹开店”。“我们一共有16位股东，有的投钱多，有的就是把自己的国家奖学金拿出来投，只是觉得有一家店是自己的，平时可以放心吃烧烤，挺好玩，根本没指望一定要赚多少钱。”
对于一些网友“学了这么多年就去干这个?”“浪费国家教育资源”“下班烤串，还能好好当大夫吗?”等指责，王逸认为，这完全是曲解，“说白了，我们就是手头有一些余钱，大家想一起投资，但实际上店铺里的工作有专门的人来负责，更加不需要我们自己动手烤串。”
“我们没有一个股东想转行，对现状更没有任何不满，大家工作都很好，都很热爱自己从事的行业，而且辛辛苦苦学了这么多年，每天研究文献，怎么可能放弃这些，真的转行去烤串?”
王逸说，最初开店只是想着能正常维持下去，能保本就会继续开下去，“因为除了赚钱，我们更想把这个店打造成一个据点，可以和朋友聚会，认识更多业界的朋友。”这也是王逸把店名起名为“柳叶刀”的原因之一。
开张半年已实现盈利
正因为和医学圈有着密切的联系，刚刚开业的“柳叶刀烧烤”就在北京医学圈里闯开了名声，“有很多业界的大牛和老师专门过来捧场，刚开业的时候就收到了很多名片，有的一看‘北大博士生导师’，还有一个业界的泰斗级人物，专门带着科室的人过来吃饭。”
“还有一个真实的故事，之前有一个北大医院的哥们到我们店吃饭，有点喝多了，听说隔壁是北大附属医院的，就要和他喝一个，但人家觉得他喝醉了，不想和他喝酒，他就在店里喊了一声‘是北医就站起来喝一个’，结果哗一声，店里大部分客人都站起来了。”
这在王逸看来远比赚钱更加珍贵，也让他更加坚信，要好好打造这个“据点”。
于是今年9月21日，柳叶刀烧烤推出了“发了SCI就免单”活动，这个被称之为“史上门槛最高霸王餐”的活动，刚在公众号发布不到1小时，就突破了10万+的阅读量，也引来了新闻媒体的关注。
对于这个活动，有网友质疑为“炒作”，但在王逸看来，只是想给学术界的同行更多的实惠，“之前有人开玩笑会说‘SCI’是什么?能吃吗?我们现在就可以回答‘能吃’。”
王逸说，目前店铺的财力有限，如果未来财力充沛，他们还想给医学圈的同行们更多优惠，“我们打算办一些针对夜班医生的活动，他们拿着夜班值班表格到我们店里就可以打折，只是目前的成本还办不到。”
此外，王逸告诉澎湃新闻，目前也正在打造线下的据点活动，“我们和一些科学类的公众号合作，利用我们下午不营业的时间，免费提供场地给他们来举办科学类的讲座，他们来邀请主讲人，我们来提供场地，年轻的大夫或者医学生都可以免费过来听。”
如今，柳叶刀烧烤虽然开张仅半年，但已经实现了盈利，而王逸和合伙人们，除了最初创办时投入了较多时间和精力，目前都回归到了正常工作之中，“我们店交给了专门的人来打理，我们会把握好大方向，但不会每天都跟着。”
王逸说，即使未来烧烤店发展壮大，自己也不会考虑放弃自己的工作，“我可能会找职业经理人来管理，但我还是更热爱医学行业，也从未想过放弃。”
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