酒店管理考研方向主要有学术型硕士和专业型硕士。学术型硕士注重理论研究和学术素养的培养，适合于想要从事酒店管理研究、教学或高级管理的同学。专业型硕士注重实践操作和职业素养的培养，适合于想要从事酒店管理实际工作或进一步提升自己管理能力的同学。
在选择学校时，可以考虑以下几所大学：
东北财经大学：该校的旅游管理专业在国内享有盛誉，该专业涵盖了酒店管理的相关课程，可以提供全面的专业知识。
北京第二外国语学院：该校的旅游管理专业实力较强，同时该校与国内外酒店管理机构有着广泛的合作，能够为学生提供丰富的实践机会。
湖南师范大学：该校的旅游管理专业在国内有一定的影响力，该校注重理论与实践相结合的教学方法，能够帮助学生更好地掌握实际操作技能。
厦门大学：该校的旅游管理专业是国家级重点学科，学科实力雄厚，同时该校与国内外许多知名酒店管理企业有着紧密的联系，能够为学生提供更多的就业机会。
华侨大学：该校的旅游学院是福建省内知名的旅游高等教育机构，该校的酒店管理专业在国内也颇有名气，同时该校的学费较为合理，适合大多数考生考虑。
当然，除了上述几所大学外，还有其他一些学校也有较为不错的酒店管理专业。在选择学校时，建议从学校的学科实力、师资力量、实践教学、就业情况等方面进行综合考虑。同时，也要根据自己的兴趣爱好和职业规划进行选择。
